Findes der et bedre syn, end når man ser sine børn stå midt i jordbærbedet og og guffe røde jordbær i sig på en varm sommer dag? Jordbær i haven må man bare have, når man har børn! Jordbær er som slik, bare bedre, og et jordbærbed virker som en magnet på både børn og voksne.

Jordbær er for alle

Jeg kender ikke nogen, som ikke kan lide jordbær – jordbær er for alle og af alle bær i haven, er jordbær nok den mest elskede. Samtidigt er jordbærplanten pærenem at dyrke, hvis man bare lige holder sig et par få ting for øje. Jordbær elsker sol, så sørg for at sætte jordbærplanterne et godt og solrigt sted, hvor der er godt med humus i jorden og fugtighed helt op til jordoverfladen.Det er en godt idé at lægge et lag halm eller halvkompost i rækkerne mellem jordbærrene for at holde på jordens fugtighed, beskytte bærrene mod jorden og passe på planternes rodnet. Man siger, at jordbær mister smag, hvis man selv vander dem, så det er bedre at sørge for at holde på fugtigheden end at tilføre nyt.

Jordbærplantens rodnet er overfladisk, og derfor skal man være lidt forsigtig, når man tynder ud i jordbærplanterne i sensommeren. Sørg for at fjerne udløbere og ukrudt og lad være med at træde alt for meget rundt i jordbærbedet. Man skal heller ikke løsne jorden omkring jordbærrene alt for meget, da jordbærene kun har få rødder, som man skal passe godt på.

Vælg jordbær efter smagen

Når du skal vælge dine jordbærplanter til haven, så vælg efter smagen og gør dette til 1. kriterie. Sorter som Polka, Korona og Zefyr smager meget af jordbær og er dejligt søde. De er også robuste planter, hvor der ikke optræder så meget sygdom og som samtidigt er højtydende. Søde bær egner sig fortrinligt til sommerens desserter, som f.eks. jordbærmilkshake med hyldeblomst eller Rabarber-rosensuppe med jordbær. Mangler du inspiration til sommerens desserter med bær, så finder du en masse både traditionelle og moderne opskrifter med havens bær i Sandra Leigh Draznins formidable kogebog: Frugt og bær fra haven.